15 Tartas de temporada con masa trenzada para disfrutar (y repetir)
© Thinkstock
Brioche trenzada
Este pan suave y esponjoso es tradicional de la cocina judeoeuropea, se prepara en los hogares para eventos especiales. Mezclar 250 g de harina, 50 g de azúcar y 1 sobre de vainillina.
A continuación, añade 10 g de levadura de cerveza fresca desmenuzada, un huevo, 100 ml de leche, 1/2 cucharadita de sal y 50 g de mantequilla blanda cortada en cubos. Amasar enérgicamente durante 10 minutos. También puedes hacerlo con una batidora para masa: házla funcionar a la velocidad 1 durante los primeros 5 minutos y luego cambia a la velocidad 2.
Tápalo y déjalo en un lugar cálido y alejado del aire durante 2 horas, hasta que doble su volumen. Dividir la brioche en 3 partes, formando tiras y trenzándolas. Dejar subir una hora más y hornear durante 30 minutos a 180°C.
Más artículos recién sacados del horno
45 Recetas originales que puedes...
De ahora en adelante solo querrás...
Frutas y vegetales comunes, ¡pero que...
Técnicas de cocina
Date un gusto delicioso y 100% bueno para tu salud con este batido cargado de vitaminas y todos los beneficios del jengibre. Ahora sí, ¡olvídate de los bajones de energía y los resfriados!