30 Recetas originales para aprovechar un rollo de hojaldre

28/31 Vista previa Siguiente

© Thinkstock

Empanada de espinacas

Rápidos, baratos y crujientes, estos sabrosos cuadrados están destinados a conquistar tu corazón.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pizca de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 diente de ajo
• 3 cdas de nata fresca
• 500 g de espinacas congeladas picadas
• Aceite de oliva
  
• 2 rollos de hojaldre

Preparación:

1. En una sartén grande, calentar un poco de aceite y dorar el ajo a fuego lento. Añadir las espinacas picadas. Remover y sazonar con comino, sal y pimienta.
2. Cocer durante 10 minutos a fuego lento, tapado.
   Al final de la cocción, añadir las 3 cucharadas de nata fresca, remover y reservar.
   
3. Precalentar el horno a 180°C.
   
4. Coge una lámina de hojaldre y pon 3 cucharadas generosas de la mezcla de espinacas en el centro. Dobla los bordes en 4 y dale la vuelta a otra hoja de hojaldre. Dobla los bordes de nuevo en 4. De este modo, el cuadrado no será demasiado fino y no se romperá.
5. Colócalo en una bandeja de horno ligeramente untada con mantequilla y hornea a 200°C hasta que los cuadrados estén bien dorados, lo que le llevará unos 30 minutos.