Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

20 Recetas versátiles y económicas con carne de cerdo para salir de apuros

,
Rebañando
Solomillo relleno de ciruelas pasa 9/20

© Unsplash

Solomillo relleno de ciruelas pasa

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 kg de solomillo de cerdo
  • 1 paquete de queso en lonchas
  • 4 lonchas de jamón de pavo
  • 1 paquete de ciruelas deshuesadas
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Abrimos el solomillo en forma de libro y lo salpimentamos por ambos lados.
  2. Colocamos unas lonchas de jamón de pavo,unas loncha de queso,y unas ciruelas para cubrir 3/4 la superficie de la carne.
  3. Lo cerramos y atamos con un hilo de coser carne.
  4. En una sartén con un fondo de aceite lo doramos para sellarlo bien por todos lados.Cuando esté sellado lo colocamos en una fuente apta para horno, y lo horneamos a 200° unos 15-20 minutos. Dejamos reposar 5 minutos y servimos inmediatamente.
  5. Podemos echarle por encima un poco del jugo que nos haya quedado en la bandeja.

Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.