La coliflor como nunca la has probado: 15 recetas originales que no te puedes perder 

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Coliflores a la milanesa

Estas pequeñas milanesas de coliflor pueden ser un snack saludable o parte de una comida completa. Son ideales para que los niños coman mas verduras, ya que podrán mojarlas en sus salsas favoritas. 

INGREDIENTES (4 personas):

• 1 coliflor mediana
  
• 2 huevos
  
• Sal y pimienta negra al gusto
  
• 1 sobre de caldo de verduras (u otro de tu elección)
  
• 100 g de queso parmesano recién rallado
  
• 1/2 taza de leche
  
• Harina para el pan rallado
  
• Aceite para freír

PREPARACIÓN:

• Lavar la coliflor, cortarla en ramilletes pequeños y cocerla en agua con sal.
  
• Batir los huevos ligeramente con un tenedor y añadir la pimienta negra y el caldo en polvo.
  
• Añadir la leche y el queso parmesano rallado.
  
• Pasar cada ramillete de coliflor por la mezcla y luego por el pan rallado.
  
• Freír en aceite caliente y escurrir en papel de cocina.