¡13 Postres italianos que nos vuelven locos!

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Panna Cotta de vainilla

INGREDIENTES (4 personas):

• 500 ml de nata líquida
  
• 70 g de azúcar
  
• 1 vaina de vainilla
  
• 2 hojas y media de gelatina incolora

PREPARACIÓN:

1. Poner en remojo las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría.
   
2. Abre la vaina de vainilla y raspa el interior para extraer las semillas.
   
3. En un cazo pequeño, verter la nata, el azúcar y la vainilla. Calentar a fuego lento sin que llegue a hervir, cuando la crema empiece a hervir, retirar del fuego.
   
4. Exprimir las hojas de gelatina y verter la nata sobre ellas, mezclar bien hasta que la gelatina se haya derretido e incorporado, y dejar enfriar.
   
5. Retirar la vaina de vainilla y repartir la crema en vasitos.
   
6. Dejar reposar en la nevera durante 12 horas para que la panna cotta se endurezca bien.
   
7. Desmoldar en platos de postre y servir con un coulis de frambuesa o fresa, una compota o un sirope de caramelo.