20 Recetas cotidianas para estrenar tu robot de cocina (o correr a comprarlo)

8/20 Vista previa Siguiente

© Getty Images / E+ / LauriPatterson

Crema de champiñones

Una sopa reconfortante, ideal para esos días en que llegas cansado del trabajo y no tienes mucha cabeza para la cocina. Esta sopa se prepara casi sola, queda muy cremosa y puedes hacerla con más o menos trocitos a tu gusto, todo en el mismo lugar.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de champiñones frescos
• 250 g de boletus (opcional)
• 2 cebollas medianas
• 2 zanahorias medianas
• 70 ml de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 700 ml de agua o caldo
• 1 taza de nata

Preparación:

1. Ponemos en el vaso del robot las cebollas y las zanahorias y las troceamos a vel media durante 1 minuto . Reservamos en un bol.
2. Vertemos el de aceite y programamos 5 minutos a velocidad baja, 100ºC. Añadimos las verduras troceadas, ponemos sal y pimienta y programamos 20 minutos, 100ºC, vel. baja.
3. Cuando pare la máquina,vertemos la nata, los champiñones y las setas. Troceamos unos segundos hasta que queden todos troceados, ya sea pulsando 3 a 4 veces o con el programa específico para las sopas.
4. Ahora le añadimos el agua y programamos la máquina 20 minutos, 90ºC, vel. media.
   
5. Si nos gusta una textura más lisa, podemos pulsar un par de veces más al final. Sino, servimos de inmediato.