20 Recetas cotidianas para estrenar tu robot de cocina (o correr a comprarlo)

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Salsa bechamel

El problema de hacer las salsas en la estufa es que pueden saltar y ensuciarlo todo, se pueden pegar a la olla, o simplemente tienes que pasar el rato removiendo con la cuchara. Este problema desaparece con el robot de cocina, ya que lo hace todo por ti. Solo necesitas agregar los ingredientes en el orden adecuado, y en pocos minutos podrás usar esta salsa tradicional para hacer unas lasañas, servir sobre patatas al horno o en tu receta favorita.

Ingredientes:

• 20 g de mantequilla
• 1 cda de aceite
• 40 g de harina
• 280 ml de leche
• Sal al gusto
• 1 pizca de nuez moscada

Preparación:

1. Echamos en el vaso la mantequilla y el aceite, y sofreímos 4 min a 25°C a velocidad baja.
   
2. Añadimos la harina y programamos 1 min a 100° velocidad baja
   
3. Incorporamos la leche, sal, pimienta y nuez moscada rallada, mezclamos 5 seg a velocidad media.
   
4. Programamos 7 min a 100° en velocidad media.
   
5. Rectificamos la textura y dejamos enfriar un poco.