Cómo cocinar un pollo en el microondas y que quede delicioso

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Puré de coliflor

Todos conocemos el puré de patata pero, ¿conoces el de coliflor? Es mucho más ligero aunque conserva esa textura cremosa que nos encanta.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 coliflor mediana
• 1 taza de nata
• 4 cdas de mantequilla
• 1/2 taza de queso rallado
• sal y pimienta al gusto
• 1 pizca de nuez moscada

Preparación:

1. Calienta agua en una vaporera y cocina la coliflor al vapor durante 15 minutos (el tiempo que se prepara el pollo). 
2. A continuación tritura la coliflor con un tenedor si está muy suave, con un pasapuré o procesador de alimentos.
3. Calienta la mantequilla en otra olla y vierte el puré de coliflor. Añade la nata, salpimienta al gusto, ponle nuez moscada y cocina durante un par de minutos más a fuego alto para que los ingredientes se integren.
4. Apaga el fuego, vierte el queso rallado y mezcla un par de veces para que se derrita.