Ceviche, aguachile y otros mariscos mexicanos que debes probar

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Momias

Las momias no son más que camarones envueltos en tocino. Una combinación fácil y deliciosa.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de camarones (gambas) pelados pero con cola
• 150 gramos de beicon en lonchas
• 1/4 de barra de mantequilla
• 1 cdta de pimentón dulce
• sal y pimienta al gusto
• ensalada mixta, para acompañar
• arroz blanco cocido, para acompañar

Preparación:

1. Pela los camarones, conservando la cola. 
2. Corta en 2 o 3 partes las lonchas de beicon. Toma cada camarón y envuélvelo en el bacon.
3. Mientras tanto, calienta la mantequilla en una sartén. Cuando se derrita, añade el pimentón en polvo y mezcla.
4. Incorpora los camarones y cocina unos minutos de cada lado, sin remover demasiado para que no se deshagan las "momias". Salpimienta al gusto.
5. Sirve con arroz y ensalada como acompañamiento.