Estos postres son frambuesas son perfectos para saciar tu antojo

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Tarta de frambuesas y mascarpone

A todos nos encanta este postre porque saben tan bien que nos transportan inmediatamente al séptimo cielo. Con crema de mascarpone, saben aún mejor si se prepara en casa.

Ingredientes:

Para la base de la tarta:

• 200 g de harina de trigo
  
• 100 g de mantequilla blanda
  
• 1 pizca de sal
  
• 1 cucharadita de azúcar
  
• 3 cucharadas de nata

Para el relleno:

• 4 cucharadas de mascarpone
  
• 2 cucharadas de almendras ralladas
  
• 500 g de frambuesas
  
• Azúcar glas con azúcar de vainilla

Preparación:

1. Para la base, tamizar la harina en un bol. A continuación, añadir la mantequilla, la sal, el azúcar, mezclar y, por último, añadir la nata. Mezclar bien y amasar hasta formar una bola. 
   Estirar y colocar en un molde de tarta enmantecado y enharinado. Pinchar la base con un tenedor y después meterla en el congelador durante 5-10 minutos.
2. Precalentar el horno a 210°C. Una vez caliente, sacar el molde del congelador y hornear la base de la tarta durante unos 30 minutos. A continuación, retirar y dejar enfriar.
3. Para el relleno, mezclar el mascarpone con las almendras en un bol grande y verterlo en la base de la tarta.
   
4. Enjuagar bien las frambuesas y repartirlas sobre la crema. Mezclar un poco de azúcar glas con azúcar de vainilla y espolvorear la tarta con ella.
5. Sirve y disfruta.