Originales recetas con pan para alegrar tu fin de semana
© Rebañando / Silvia Santucci
Pan con tomate y jamón
Un plato muy popular en España, y cada vez más alrededor del mundo. Es tan simple como parece. Solo necesitas unas rebanadas de pan a tu elección, tomates, 1 diente de ajo, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y, en esta versión, un poco de jamón serrano.
Tuesta el pan o caliéntalo en el horno. Luego frótalo con el diente de ajo cortado a la mitad. También corta el tomate por la mitad y frótalo en el pan para que la mayor cantidad de pulpa se pegue a la superficie. Puedes cortar finamente el resto del tomate y añadirlo por encima. Rocía con aceite de oliva y sirve cubierto de jamón.
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Técnicas de cocina
¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.