21 Recetas con coco, deliciosas y bajas en carbohidratos

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Pudín de chía tropical

El pudín de chía es un desayuno muy nutritivo y fácil de hacer, especial para días calurosos.

Ingredientes para 2 porciones:

• 2 tazas de leche de coco
• 1/2 taza de semillas de chía
• 1 mango cortado en cubos
• copos de avena (opcional)

Preparación:

1. En un frasco o tazón, coloca las semillas de chía y vierte la leche de coco. Mezcla muy bien para que las semillas queden completamente cubiertas.
2. Refrigera durante un par de horas (de preferencia toda la noche).
3. Antes de servir, coloca 1/2 mango en cubos en cada plato, y añade copos de avena si quieres.