21 Recetas con coco, deliciosas y bajas en carbohidratos
© Tribù Golosa
Rollo helado de coco
Combinando dos de las recetas que te hemos dado en este artículo, podrás hacer una versión del rollo de chocolate "low carb" relleno de helado de coco casero.
El secreto para que no se rompa el bizchocho será enrollarlo cuando esté frío, usando siempre un rectángulo de film plástico para enrollar. Además, el helado de coco no debe estar completamente congelado y duro, ya que necesitamos untarlo en 3/4 de la superficie del bizcocho.
Después se envuelve en plástico y se congela unas horas más. Antes de servir, puedes cubrirlo con una mezcla de crema de coco y coco rallado. Es simplemente delicioso.
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Técnicas de cocina
Aprende a abrir un coco con la ayuda de un martillo y un destornillador en 3 sencillos pasos. Primero le extraeremos el agua y a continuación lo golpearemos con el martillo trazando una circunferencia. Te recomendamos colocar un trapo entre la encimera y la tabla para amortiguar los golpes.
No tires el agua, además de ser poco calórica y baja en azúcar, es un magnífico rehidratante natural y está buenísima.