15 Recetas con carne para comer bien sin gastar mucho

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Bombas de patata con carne picada

INGREDIENTES:

• 1 kg de patata cocida y triturada en caliente
  
• 2 tazas de queso rallado
  
• 2 cucharadas de aceite de oliva
  
• Perejil, orégano y sal al gusto

Relleno:

• 1/2 kg de carne picada
  
• 2 dientes de ajo machacados
  
• 3 cucharadas de aceite o aceite de oliva
  
• Zumo de limón o vinagre al gusto
  
• 2 pastillas de caldo de carne
  
• Queso crema al gusto
  
• Perejil y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Mezclar el puré de yuca con el queso, el aceite de oliva y los condimentos y reservar.
   
2. Para el relleno, saltear la carne picada en aceite o aceite de oliva con ajo y los demás ingredientes.
   
3. Dejar secar bien, sólo añadir el perejil cuando se apague y mezclar bien.
   
4. Tomar porciones de la masa de yuca, abrirla en la mano, poner el relleno y una cucharadita de queso crema o catupiry y cerrar bien.
   
5. Freír en aceite caliente.
   
6. Escurrir en papel absorbente y servir.