15 Recetas con carne para comer bien sin gastar mucho

12/15 Vista previa Siguiente

© Getty Images / Cleber Macedo

Kofta

INGREDIENTES:

• 1kg de carne de vacuno picada
  
• 3 cucharadas de cebolla picada
  
• 1 cucharadita de sal o al gusto
  
• 1 pizca de pimienta negra molida
  
• 3 cucharadas de perejil picado
  
• harina de trigo (sólo si es necesario)
  
• Palos de brochetas
  
• Aceite para engrasar la carne

PREPARACIÓN:

1. Mezclar la carne con los demás ingredientes y formar una masa. Si es necesario, es decir, si la masa queda demasiado húmeda, añadir un poco de harina de trigo.
   
2. Dividir la carne en 12 o 15 porciones.
   
3. Coger cada porción y extenderla sobre la brocheta, comprimiéndola para que se adhiera bien.
   
4. El resultado debe parecerse a una salchicha ensartada a lo largo.
   
5. Hornear en una parrilla, dándole la vuelta de vez en cuando, para que se dore uniformemente y quede crujiente por fuera, untando un poco de aceite en la carne mientras se hornea.