10 Recetas con granada, el superalimento de temporada

4/10 Vista previa Siguiente

©Getty Images

Pizza de remolacha

Una receta divertida y colorida para asociar una alimentación saludable a una receta que nos encanta. ¿El secreto de este bonito color? ¡La masa lleva remolacha!

Ingredientes para 2 personas:

• 2 remolachas cocidas
• 1 huevo
• 70 g de Queso rallado
• 60 g de Queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Pimienta negra
• 150 g de zueso mozzarella rallado 
• 60 g de brócoli
• 1 puñado de berros o espinacas
• 1 puñado de brotes verdes
• Los granos de 1 granada

Preparación:

1. Triturar la remolacha en el robot de cocina o rallar y la colocar sobre un colador para escurrirla. Luego pasar a un tazón.
2. Agrega la mozzarella rallada, el parmesano rallado, el huevo y mezcla todo bien para obtener una masa  de color homogéneo. Sazona al gusto.
3. Extiende sobre la bandeja del horno,  dándole forma redonda y un grosor de 1 cm.
4. Cocina la base de la pizza en el horno, que debe estar precalentado a 200°C durante 15 minutos.
5. Saca del horno y cubre con la segunda parte de queso mozzarella rallado, dejando espacio en los bordes.
6. Corta el brócoli en trozos y colócalos encima.  Mete en el horno durante 15 minutos más.
7. Cuando esté lista, añade por encima los berros, los brotes verdes al gusto y los granos de granada.
8. Sirve de inmediato.