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23 Recetas gourmet con higos, del aperitivo hasta el postre

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Rebañando
Smoothie bowl de higo y arándanos 3/23

© Thinkstock - sceta_zarzamora

Smoothie bowl de higo y arándanos

Por su dulzor y contenido calórico, los higos son el topping perfecto para tu smoothie matutino. Si los combinas con plátano, tendrás un batido que te dejará satisfecho y lleno de energía.

Ingredientes para 1 smoothie:

  • 1 plátano mediano
  • 1 a 2 higos maduros
  • 1 cda de chía
  • 1 cda de granos de granada (opcional)
  • 1/2 taza de arándanos azules, frescos o congelados
  • 4 cdas de yogur griego o vegano
  • 1/2 vaso de leche de vaca o bebida vegetal
  • hielos al gusto

Preparación:

  1. Coloca en el vaso de la licuadora medio plátano, los arándanos azules, el yogur, la leche y hielos al gusto. Cierra bien y licua a máxima potencia durante 2 minutos.
  2. Sirve en un tazón y decora con la otra mitad del plátano en rojadas, 1 a 2 higos lavados y cortados en cuartos, y decora con la granada y la chía. Disfruta de inmediato.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.