Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

23 Recetas gourmet con higos, del aperitivo hasta el postre

,
Rebañando
Bizcocho de higos 19/23

©Unsplash

Bizcocho de higos

Este esponjoso bizcocho se prepara con higos frescos y frutos secos, una combinación simplemente ganadora. 

Ingredientes para 6 personas:

  • 3 huevos grandes
  • 170 g de azúcar
  • 200 ml de buttermilk
  • 280 g de harina con levadura
  • 50 g de nueces
  • 150 g de higos sin piel
  • 2 cucharadas de mermelada de higos
  • 100 ml de aceite de girasol

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  2. Pelar los higos y cortarlos en tres mitades. Reservar.
  3. Cortar las nueces en trozos grandes. Reservar.
  4. Batir los huevos junto con el azúcar.  Añadir el buttermilk, el aceite y la mermelada.
    Incorporar la harina y por último las nueces y la mitad de los higos aproximadamente. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  5. Preparar un molde con papel de hornear y volcar la mezcla. Colocar los higos reservados por toda la superficie de la masa.
  6. Introducir en la zona central del horno durante unos 40 minutos o hasta que al introducir una brocheta esta salga limpia. Dejar que enfrié y desmoldar. Y ya tenemos listo un bizcocho muy rico y jugoso.

Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Riquísima ensalada tibia con camarón

Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.

 

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.