Descubre todo lo que puedes hacer con un bote de boquerones

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Boquerones marinados con hinojo

Aunque tengas boquerones ya marinados en bote, puedes mejorar la mezcla añadiendo tu propia marinada y dejando que el pescado se impregne de su sabor. Para ello, enjuaga los boquerones y cúbrelos con una mezcla de ajo rebanado, 2 ramas de apio picadas lo más fino posible, 1 hinojo fresco en cubitos muy pequeños, 1 chorrito de vinagre blanco, 1 chorrito de vinagre de jerez, sal gorda, abundante aceite de oliva y un poco de zumo de limón. Mientras más puedas dejar reposando la mezcla, mejor.