80 Quesos que debes probar una vez en la vida

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Cabrales - España

Este queso azul graso procede de la región española de Asturias. Combina los sabores de la leche de vaca, cabra y oveja sin pasteurizar y se envejece en cuevas naturales de piedra caliza, donde crece un característico moho azul verdoso que le da un sabor fuerte y agudo. Sírvelo con carnes curadas, frutas y embutidos. O derrámalo sobre carnes a la parrilla.