80 Quesos que debes probar una vez en la vida

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Canestrato - Italia

Este queso duro de oveja y cabra es originario de la región italiana de Moliterno. Es de la variedad pecorino artesanal y requiere un mínimo de 60 días para madurar y convertirse en un queso con sabor a nuez, picante e intenso que se ralla bien en platos de pasta y sopas.