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12 Recetas originales de flan para disfrutar este fin de semana

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Flan de leche con mermelada de fresa

INGREDIENTES:

Para el flan:

  • 3 tazas de leche desnatada en polvo
  • 3 cucharadas de edulcorante en polvo
  • 3 tazas de agua
  • 5 huevos
  • Ralladura de naranja o esencia de vainilla al gusto (opcional)

Para la mermelada:

  • 2 cajitas de fresas frescas
  • 2 cucharadas de edulcorante
  • Zumo de ½ limón

 
PREPARACIÓN:

Para la mermelada:

  1. Colocar todos los ingredientes en una cacerola y cocinar a fuego moderado hasta que espese; esto toma aproximadamente 20 minutos.
    Apagar la sartén y reservar.

Para el flan:

  1. Batir todos los ingredientes en una batidora durante aproximadamente 2 minutos y transferirlos a un molde redondo de 20 cm forrado con margarina y con un agujero en el centro.
  2. Cubrir con papel de aluminio y hornear al baño María en horno medio (180ºC) durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que esté completamente cocido.
  3. Retirar el budín, dejarlo enfriar, desmoldarlo y servirlo con la mermelada por encima.



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