12 Recetas originales de flan para disfrutar este fin de semana

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Flan de Chocolate

INGREDIENTES:

• 1 y 1/2 taza de azúcar
  
• 600 ml de leche
  
• 200 g de chocolate semidulce picado
  
• 3 huevos enteros
  
• 2 yemas de huevo
  
• Nata para decorar (opcional)

 
PREPARACIÓN:

1. Calentar el horno a 180 °C.
   
2. Con una taza de azúcar, caramelizar un molde de flan u ocho moldes individuales.
   
3. En un cazo, poner la leche con el chocolate y calentar a fuego lento hasta que el chocolate se derrita.
   
4. Batir los huevos y las yemas con el resto del azúcar.
   
5. Añadir la leche y el chocolate y batir durante otros 2 minutos.
   
6. Verter en los moldes y hornear a baño María durante 30 minutos o hasta que estén firmes. Deja que se enfríen.
   
7. Con un cuchillo, aflojar los bordes y desmoldar.
   
8. Llevar al frigorífico y decorar con nata montada o virutas de chocolate antes de servir.

Para caramelizar, poner el azúcar en el molde, llevar a fuego lento y remover lentamente con una cuchara de madera. A medida que el azúcar se derrite, extender el almíbar a lo largo de los lados de la sartén.