20 Recetas tradicionales para disfrutar esta Cuaresma

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Roscos de anís

Las rosquillas o roscos de anís son uno de los dulces típicos de esta temporada, que nos recuerdan a esas tardes calurosas en casa con la abuela. Para disfrutarlos no tienes por qué complicarte, esta receta es sencilla y simplemente deliciosa.

Ingredientes:

• 2 huevos
  
• 1/2 vaso grande de aceite
  
• 1/2 vaso grande de azúcar
  
• 1 sobre de levadura
  
• ralladura de 1/2 limón
  
• 1/2 copa de anís o 1/2 zumo de naranja
  
• 400 gr. de harina
  
• 1 cuchara grande de anises en grano.

Preparación:

1. Freír los anises un poco en aceite, colar y reservar.

   
   

2. En un bol mezclar todos los ingredientes. (los anises tienen que estar fríos).

   
   

3. Se deja reposar esta masa una hora en el frigorífico.

4. Se calienta bien de aceite en una sartén y se saca la masa, (no tiene que estar muy blanda ni muy dura)

   
   

5. Se empieza a hacer la forma de las rosquillas, y se ponen a freír.

6. Cuando se saquen de la sartén se deja escurrir un poco el aceite y se ponen en una bandeja nueva.

   
   

7. Cuando estén tibias o frías se le echa por encima azúcar.