¿Cocinas en ollas de aluminio? Esta información te puede interesar

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UN LENTO VENENO

Cuando se dan simultáneamente altas temperaturas y contacto con el agua, el aluminio desprende hidróxido de alumen, una sustancia que entorpece la correcta absorción del hierro, pudiendo llegar a causar anemia. También se estudió su relación con varias enfermedades neurológicas como el Alzheimer, aunque los resultados fueron inconcluyentes. Por otra parte, es un metal que puede llegar a albergar diminutas partículas de alimentos en sus poros, que se descompondrán en su interior y entrarán en contacto con otros alimentos que se cocinen en él.