18 Recetas con salchicha para resolver la cena de los niños en un santiamén

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Estofado de lentejas

INGREDIENTES:

• 250 g de lentejas verdes secas
  
• 3 patatas grandes
  
• 1 puerro
  
• 2 salchichas ahumadas o de otro tipo
  
• 1 pizca de sal
  
• 1 pastilla de caldo
  
• 1 pizca de azúcar
  
• 1 cucharada de vinagre

PREPARACIÓN:

1. Colocar las lentejas de plato en una cacerola y cubrirlas con agua. Dejar en remojo durante medio día.
   
2. Pelar, lavar y cortar las patatas en dados. Cortar los puerros en rodajas.
   
3. Añade 500 ml de agua a las lentejas y añade las patatas y los puerros cortados en dados a la sartén.Sal y lleva a ebullición. Cocer a fuego medio durante 20 minutos.
   
4. Cortar la carne ahumada en trozos pequeños y cocinarla en una olla adicional, añadir algunos trozos directamente a la sopa.
   
5. Después de la cocción, retirar los ahumados y añadirlos a la sopa de lentejas. Dejar cocer juntos durante 10 minutos.