Los 10 errores que están arruinando tus pizzas caseras 

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4) No precocinar ciertos ingredientes

Aunque es cierto que la mayoría de los ingredientes se cocinan lo suficiente en la pizza, algunos necesitan un poco más de atención. Por supuesto, las carnes que no se comen crudas deben cocinarse primero. Pero también puede ser una buena idea precocinar las verduras más duras, como los espárragos, el boniato o la berenjena, para asegurarse de que estén perfectamente tiernos para el primer bocado. Asimismo, la precocción de las setas ayuda a eliminar el exceso de agua y permite sazonarlas con antelación para que tengan más sabor.