Los 10 errores que están arruinando tus pizzas caseras 

3/11 Vista previa Siguiente

© Thinkstock / IriGri8

2) No hacer salsa de tomate casera

Aléjate de la salsa marinara comprada en la tienda. Hacer tu propia salsa para pizza es una necesidad si vas a hacerla en casa. Es infinitamente mejor que cualquier cosa en un frasco y también es asombrosamente fácil de hacer. Aquí tienes una receta fácil de probar.

Ingredientes

• 1 lata de tomates enteros pelados
  
• 2 cucharadas de aceite de oliva
  
• 2-3 dientes de ajo, prensados
  
• 1/4 de taza de cebolla rallada
  
• 1 cucharadita de albahaca seca
  
• 1/2 cucharadita de orégano seco
  
• 1 lata de 6 onzas de pasta de tomate
  
• 1/2 cucharada de azúcar
  
• 3/4 de cucharadita de sal
  
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Aplastar los tomates enteros en un bol con las manos. Deben estar desmenuzados pero todavía con algunos trozos.
   
2. En una cacerola a fuego medio, añadir el aceite de oliva, las cebollas, la albahaca y el orégano. Cocinar durante unos minutos, hasta que se ablanden, removiendo con frecuencia. Añadir el ajo y cocinar hasta que esté fragante, entre 30 segundos y 1 minuto más.
   
3. Añadir los tomates, la pasta de tomate, el azúcar, la sal y la pimienta negra recién molida. Remover bien para combinar.
   
4. Llevar la salsa a fuego lento, luego reducir el fuego y dejar que siga cociéndose a fuego lento durante al menos 30 minutos. Probar y ajustar los condimentos a su gusto.