El recetario de fin de mes: 10 platos deliciosos y económicos

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Clafoutis de vegetales

Esta versión salada del clásico postre francés es tan fácil y barato que no te vas a poder resistir. Coloca tomates cherry y aceitunas negras en una fuente para horno previamente engrasada. En un bol, combina huevos, leche, harina, queso, sal y pimienta. Coloca la mezcla sobre los tomates y aceitunas y cocina a horno precalentado a 200ºC por 30 minutos. Puedes hacer este plato con zucchinis o cualquier vegetal de temporada.