La vuelta al mundo en 24 postres de Nochebuena
Redactor Rebañando,
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Kransekake - Noruega
El Kransekake, traducido literalmente como "torta de aro", es un postre tradicional de Noruega y Dinamarca (donde se llama kransekage). Se consume en ocasiones festivas, como bodas, bautizos y especialmente en Navidad y Año Nuevo.
Se trata de una torre de "galletas" en forma de anillo, apiladas unas sobre otras, formando una pirámide muy empinada. Las "galletas" se hacen con una masa de almendras, azúcar y claras de huevo, siendo duras por fuera, pero blandas y casi elásticas cuando se comen.
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