7 cenas rápidas para devorar después de un día de playa

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Tomates rellenos de arroz y gambas

Lo primero de todo es quitarle la cabeza y la cáscara a todas las gambas y ponerlas a hervir, porque con ese agua llena de sabor vamos a cocer el arroz.

Con las gambas ya cocidas por otra parte, reservamos y comenzamos a vaciar la carne del tomate. La pondremos en un bol y la mezclaremos con cebolla picada y las gambas troceadas.

Podemos ponerle también pimiento de tres colores.

Cuando tengamos el arroz cocido lo mezclamos todo bien y aderezamos con aceite de oliva, sal y un poquito de perejil.