Aprende a preparar el tradicional pan de muerto mexicano
©Rebañando
Preparación
Repite el procedimiento y coloca los panes de muerto en una bandeja engrasada. Tápala con un paño y deja reposar una hora más hasta que doble su tamaño. Antes de hornear, pasa la superficie con yema de huevo. Hornea a 190°C durante 15 minutos; después baja la temperatura a 180° y cocina 15 minutos más. Cuando estén listos, apaga el horno y deja reposar un par de minutos. Ahora sólo queda pasarles mantequilla derretida con un pincel y espolvorearlos con azúcar mientras están calientes. ¡Ahora sí, a disfrutar con un rico chocolate caliente!
Más artículos recién sacados del horno
La vuelta al mundo en 18 desayunos
Los platillos que no pueden faltar en...
50 platos navideños que se comen en...
Técnicas de cocina
¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.