Recetas con níscalos, setas, rebozuelos y hongos que te harán agua la boca

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Níscalos

Los níscalos, también conocidos como lactarius deliciosus, son una variedad de hongos que crecen en pinares, debajo de las agujas de los pinos. Se distinguen por su color naranja y su aspecto jugoso. Pero no solo su sabor es interesante: son fuente de vitaminas A, B1, B2, B3 y B5, así como de calcio, hierro, yodo, magnesio, potasio y fósforo y fibra