Recetas con níscalos, setas, rebozuelos y hongos que te harán agua la boca

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Tostadas de boletus de castaño

Ingredientes:

• 12 rebanadas de ciabatta o baguette
  
• 1 cebolla
  
• 1 diente de ajo
  
• 350 g de bulbos de castaño
  
• 3 cucharadas de aceite de oliva
  
• Sal pimienta
  
• 1 cucharada de vinagre balsámico
  
• 1/2 manojo de perejil

Preparación:

1. Tostar las rebanadas de pan en un horno precalentado a 180 ° C.
   
2. Pelar la cebolla y el ajo y cortar finamente. Limpiar y rebanar las setas. Corta finamente el perejil.
   
3. Sofreír la cebolla y el ajo en el aceite de oliva caliente. Agrega los champiñones y sofríe durante 5 minutos. Condimenta con sal, pimienta, vinagre balsámico y perejil y cocina por otros 5 minutos.
   
4. Colocar sobre el crostini tibio y servir.