Recetas con níscalos, setas, rebozuelos y hongos que te harán agua la boca

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Pasta con níscalos y espinacas

Para hacer una pasta rápida y deliciosa con todos los sabores de otoño, cocina linguini o espaguetis al dente. Mientras tanto, sofríe en una sartén 1 diente de ajo machacado con dos tazas de níscalos lavados y troceados. Cuando estos cambien de color, añadimos una taza de espinacas y removemos. Cocinamos un par de minutos más, añadimos la pasta cocida y dejamos reposar durante un minuto. Al final servimos con pimienta al gusto y parmesano.