30 recetas de temporada para darle la bienvenida al otoño

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© Chocolate Covered Katie

Sopa de coliflor

El discreto sabor de la coliflor se puede combinar maravillosamente con todo tipo de sabores. Aquí tenemos una receta básica para la sopa de coliflor que puedes refinar haciendo tu propia versión.

Preparación:

• 500 g de coliflor
  
• 400 ml de caldo de verduras
  
• 100 ml de nata
  
• Sal, pimienta

Preparación:

1. Lava y pica la coliflor y cocina en el caldo de verduras hasta que esté suave, durante aproximadamente un cuarto de hora.
   
2. A continuación, licuamos la coliflor y añadimos la nata.
   
3. Condimenta con sal, pimienta  y sirve la sopa caliente. Esparcir algunas cebolletas por encima al gusto.