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27 Recetas a la parrilla que puedes hacer además de la carne

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Rebañando
Hamburguesa de portobello 22/27

© Getty Images / E+ / GMVozd

Hamburguesa de portobello

Ahí está de nuevo, ¡nuestro hongo a la parrilla rico en proteínas favorito! Esta vez lo asaremos a la parrilla en la rejilla y luego lo usaremos en la hamburguesa en lugar de una hamburguesa vegetariana. Un guacamole casero con jalapeños picantes y cebollas rojas combina perfectamente con él. Si la hamburguesa no está lo suficientemente firme para morder, puedes agregar una rodaja de tofu ahumado a la parrilla debajo del hongo. ¡Sabor garantizado!


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Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta.