10 Deliciosos postres fríos para los amantes del café

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Cheesecake americano de café

La tarta de queso es una tarta deliciosa, aromática, cremosa y enérgica; en esta versión con café, ¡te dará la energía adecuada para afrontar el día!

Ingredientes para la base:

• 200 gr de galletas tipo Oreo
  
• 100 gr de mantequilla

Ingredientes para el relleno de tarta de queso con café:

• 500 gr de mascarpone
  
• 200 ml de nata montada fresca para postres
  
• 80 gramos de azúcar granulada
  
• 8 gr de gelatina
  
• 2 tazas de cafe
  
• 1 cucharadita de café instantáneo (opcional)
  
• 60-70 gr de chocolate amargo y 1 cucharada de mantequilla

Preparación:
Déjalo enfriar y agrega a la mezcla que has preparado previamente. Agrega el café instantáneo y mezcla. Saca la base de galleta de la nevera y vierte la mezcla sobre ella. Nivela bien la superficie. Prepare el café, luego déjelo a un lado para que se enfríe. Pon la gelatina en agua fría durante al menos 10 minutos. Batir la nata para postres hasta que esté rígida. Por separado, mezcle rápidamente el mascarpone con el azúcar. Agrega el mascarpone y el azúcar a la nata montada, y bate bien con un batidor eléctrico. Mientras tanto, derrite el chocolate negro con la mantequilla a baño maría. Calentar el café en un cazo y añadir la cola de pescado exprimida. Mezclar bien para derretir la gelatina. Coge el chocolate derretido y vierte unas cucharadas soperas en la superficie. Estirar bien y refrigerar por 6 horas. Sirve bien fría la tarta de queso.