11 Recetas sorprendentes con frutas de temporada

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Pollo con ciruelas

Si buscas una variante original para tu pollo, la has encontrado: este pollo con ciruelas te sorprenderá. Aquí está la receta:

INGREDIENTES

• 4 muslos de pollo
• 1/2 zanahoria
• 1/2 cebolla
• 25 g de almendras peladas
• 1/2 rama de apio
• 1/2 diente de ajo
• romero al gusto
• 100 g de ciruelas secas
• aceite de oliva virgen extra al gusto
• 1/2 cucharada de canela en polvo
• 1/2 sobre de azafrán en polvo
• Sal al gusto.
• guindilla al gusto

PREPARACIÓN

Dorar lentamente el pollo (preferiblemente) en un tagine con aceite y romero y un poco de sal para que tome sabor. Tardará 10 minutos. Hacer la carne picada con zanahoria, cebolla, ajo y zanahoria y agregarla al tagine y cocinar a fuego lento por otros 10 minutos.

Pasados también estos 10 minutos, agrega el azafrán y la canela y continúa cocinando por otros 30 minutos. En una sartén aparte, tuesta suavemente las almendras.

Finalmente agrega las ciruelas pasas y continúa cocinando por otros 25 minutos, luego de lo cual solo queda agregar las almendras antes de servir.