49 Snacks fáciles para disfrutar de la Eurocopa desde el sofá

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Mini canastitas de tomate al peso

Un snack sorprendentemente sencillo pero muy vistoso son estas canastitas de tomate al pesto. Puedes hacerlas con pasta filo (en muchas tiendas la venden ya lista) o, si lo prefieres, con masa para pizza. El relleno lo preparas mezclando 1/2 taza de queso crema, 1/2 taza de yogurt griego, 1/2 taza de parmesano rallado, 5 cdas de pesto genovés, y 2 tazas de tomates deshidratados cortados en cubitos. Hornea previamente las canastitas y rellena con la mezcla.

¿Quieres hacer tu popio pesto casero? Sigue el link para la receta completa.