25 recetas italianas que son más fáciles de lo que pensabas

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Bavette

Pizza margherita

Es la clásica pizza,; la más sencilla, cierto, pero eso no significa que combine perfectamente los sabores que han hecho famoso esta preparación italiana.

Tú puedes hacer fácilmente en casa esta pizza, sin complicarte demasiado y con un resultado ¡increíble!

Para empezar, puedes comprar la masa ya lista, para facilitarte la tarea, o hacerla tú mismo en casa usando:

• 500 ml de agua
• 10g de levadura fresca para panadería (o un sobrecito de levadura seca)
• 1 cucharadita de sal
• 700 g de harina
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Disuelve la levadura en un poco de agua tibia.  Mezcla la harina y la sal en una superficie de trabajo y añade el agua en un pozo, en el centro, mezclando poco a poco. Amasa durante diez minutos (o en el robot de cocina) hasta que esté flexible y se despegue de tus manos y de la superficie de trabajo. Colócala en un tazón y deja reposar por 1 hora en un lugar tibio.

Cuando esté lista, haz porciones según el tamaño de tu pizza y extiende cada una hasta que tengan el grosor adecuado.

Coloca en la bandeja de hornear, extiende la salsa de tomate por encima (puntos extra si la haces en casa), unas rodajas de mozzarella fresca y un chorrito de aceite de oliva. Al salir del horno, añade unas hojitas de albahaca.