Tortitas de arroz light para tus Lunes Sin Carne 

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Foto: Thinkstock

Ingredientes

• 2 tazas de arroz cocido (puede ser blanco o integral)
• 1 taza de avena o de harina de trigo
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos enteros
• 1 diente de ajo finamente picado
• 1/2 taza de perejil fresco picado
• 1 cdta de polvos para hornear
• 1 cdta de curry en polvo
• 1 cdta de pimentón
• 1/2 taza de cebollín picado
• sal y pimienta al gusto