5 recetas de pan de plátano que debes probar cuanto antes

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Pan de plátano con chispas de chocolate

Si el pan de plátano está bueno, ¡con chocolate está todavía mejor!

Ingredientes:

Para los plátanos caramelizados:

• 30g de azúcar
• 20g de mantequilla
• 4 plátanos

Para el pan:

• 200g de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 100g de chispas de chocolate
• 100g de crema líquida
• 200g de azúcar
• 100g de mantequilla derretida
• 3 huevos

Preparación:

Precalienta el horno a 180 ºC. 

Corta los plátanos en rodajas gruesas.

En un sartén, derrite 20g de mantequilla y 30g de azúcar a fuego medio. Cuando estén líquidas, agrega las rodajas de plátano para caramelizarlas.

Mientras tanto, prepara la masa. En un tazón coloca los huevos y agrega el azúcar. Bate hasta que la mezcla esponje.

Agrega la mantequilla derretida, mezcla de nuevo y agrega la crema.

Incorpora la harina y el polvo para hornear y mezcla hasta tener una masa homogénea.

Cuando los plátanos estén listos, déjalos entibiar y luego agrégalos con cuidado a la masa.

Finalmente, añade las chispas de chocolate.

Vierte en un molde para cake y hornea por 45 min.