5 recetas de pan de plátano que debes probar cuanto antes
© Silvia Santucci
Pan tiernito de plátano
Un cake muy suave, perfecto para la merienda o el desayuno...
Ingredientes:
- 100g de mantequilla semi-salada
- 120g de azúcar
- 2 huevos
- 2 plátanos machacados
- 500 ml de crema líquida
- 230g de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 100g de nueces de nueces en trozos
Preparación:
En un tazón amplio, mezcla el azúcar y la mantequilla hasta tener una mezcla esponjosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo entre cada uno. Agrega los plátanos machacados y la crema y mezcla.
Aparte, tamiza la harina y el polvo para hornear y luego agrégalos a la mezcla de ingredientes líquidos. Incorpora hasta que no queden grumos.
Agrega las nueces y mezcla.
Vierte en un molde para cake, alisa un poco la superficie y espolvorea unos trozos de nuez y azúcar. Hornea por 40 min. a 180 ºC.
Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
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