5 recetas de pan de plátano que debes probar cuanto antes
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Pan de plátano vegano
El plátano hace de maravilla las funciones del huevo en los panes, así que esta receta no tiene nada qué pedirle, en sabor y textura, a las que llevan ingredientes de origen animal. En cambio, ¡es mucho más sana y amigable con el ambiente!
Ingredientes:
- 4 plátanos bien maduros
- 150g de azúcar
- 60 ml de agua
- 1 cucharadita de vainilla
- 220g de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
Precalienta el horno a 180 ºC.
Machaca los plátanos con un tenedor en un tazón amplio. Añade la vainilla, el azúcar, el agua y mezcla bien.
En un tazón mediano tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Vierte esta mezcla en el tazón con los plátanos e incorpora hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos. Si quieres añadir chispas de chocolate, nueces o coco rallado ¡ahora es el momento!
Vierte la mezcla en un molde para cake y hornea por 55-65 min. o hasta que se vea cocido. Cuando esté listo, deja enfriar un poco antes de desmoldar.
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