26 Trucos para cocinar la pasta como los italianos

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Si haces pesto...

Use un mortero en lugar de una licuadora o un procesador de alimentos. Es posible que esté ahorrando unos minutos, pero la diferencia en consistencia, sabor y calidad general es significativa. ¿Sabías que puedes hacer pesto en menos de 10 minutos con esta antigua herramienta de cocina? Requiere algo de paciencia (y fuerza en el brazo), pero el resultado es una salsa aromática increíblemente cremosa que no se separa y en realidad se pega a la pasta.