6 trucos para que las legumbres no te provoquen gases
Redactor Rebañando,
2.- bicarbonato de sodio
Los oligosacáridos y almidones que poseen las legumbres (y nos producen flatulencias) se eliminan con bicarbonato de sodio, según el resultado de un estudio de The Pakistan Journal of Nutrition.
El consejo es muy sencillo: añade una cucharada de bicarbonato de sodio al agua del remojo de las legumbres y déjalas a remojo entre 12 y 18 horas.
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