¡Órale! Recetas para celebrar el 5 de mayo en México

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Sopa de Tortilla

Ingredientes

• 1/2 kg. de tortillas
• 4 tomates
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de mejorana
• 100 gr. de queso rallado
• 100 gr. de chicharrón de cerdo
• 2 chiles anchos
• 1/4 de crema de leche
• 1 aguacate
• 1 cucharada de consomé de pollo

Cocinar los tomates y licuar el ajo con mejorana. Después, hervir ésta crema con el consomé. Cortar las tortillas en tiras y freír. A parte, dorar con aceite los chiles sin semillas ni hebras. Servir las tortillas en plato y untar la salsa de ajo y de chiles. Encima poner el chicharrón de cerdo, queso, la crema de leche y aguacate.