¡Órale! Recetas para celebrar el 5 de mayo en México

8/11 Vista previa Siguiente

Tinga

Ingredientes

• 2 libras de lomo de cerdo
• 200 gr de salchicha longaniza
• 5 tomates
• 3 papas
• 1 lechuga
• 2 aguacates
• 1 1/2 cebolla
• Chiles chipotles en vinagre
• Hierbas frescas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de vinagre
• Sal 
• Crema agria

Freír la carne con media cebolla y dos dientes de ajo. Agregar los tomates, las papas cortadas en rodajas. Agregar un poco de agua para permitir una cocción uniforme. A parte, freír la salchicha longaniza con el resto de cebolla picada. Añadir jitomate y chipotle. Colocar en un recipiente vinagre, las hierbas frescas, el aguacate cortado en tiras, sal y la crema. Servir.