10 recetas de cuchara para calentarse en invierno

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Sopa de verduras y pollo

Para preparar una ligera sopa de pollo y verdura necesitamos:

• 2 pechugas de pollos
• 2 zanahorias 
• 1 apio
• 1 cebolla 
• 1 cubito de caldo de ave
• Sal & aceite de olivo

Rehogamos en una olla con aceite de oliva las verduras.

Después cortamos las pechugas de pollo en trocito y las rehogamos con las verduras hasta que queden doraditas. Cubrimos con agua fría y cuando rompa a hervir añadiremos la sal y el cubito de caldo. Lo dejaremos al fuego medio al menos durante 30 minutos.